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自制葡萄酒
自制葡萄酒

自制葡萄酒

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

  • 白糖 :500
  • 葡萄4500

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制葡萄酒的做法图解一
    第一步
    1.新鲜葡萄,用剪刀剪成一个一个的,保留一部分蒂子在上面
  • 自制葡萄酒的做法图解二
    第二步
    2.剪好的葡萄,坏的软的全部挑出来
  • 自制葡萄酒的做法图解三
    第三步
    3.清水淹没过葡萄,加适量盐浸泡
  • 自制葡萄酒的做法图解四
    第四步
    4.用手和一下,让盐均匀融化成盐水
  • 自制葡萄酒的做法图解五
    第五步
    5.浸泡约十分钟后,清洗葡萄,冲洗干净后放入干净容器内沥干水
  • 自制葡萄酒的做法图解六
    第六步
    6.葡萄沥干水后,准备一个干净的大玻璃瓶和一个大脸盆
  • 自制葡萄酒的做法图解七
    第七步
    7.将葡萄分批倒入大脸盆中,用手捏碎,注意哦,是一个一个地捏碎
  • 自制葡萄酒的做法图解八
    第八步
    8.葡萄捏好后,加入白糖
  • 自制葡萄酒的做法图解九
    第九步
    9.准备好干净的漏斗,将葡萄碎液灌入瓶中
  • 自制葡萄酒的做法图解十
    第十步
    10.捏碎的葡萄和汁水全部装入瓶中,我准备的是十斤的大瓶,所以看起来才这么一点,注意整个过程不能沾生水
  • 自制葡萄酒的做法图解十一
    第十一步
    11.将瓶口密封起来,放阴凉处一个月
  • 自制葡萄酒的做法图解十二
    第十二步
    12.开封,过滤出葡萄装瓶

烹饪技巧

  • 过滤后的葡萄酒颜色还不是太红,再静置几天,颜色会越来越红。

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