诱人的自制葡萄酒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.19 10:20

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主料

• 葡萄 ：11

辅料

• 白糖 ：11
• 白酒 ：11

具体步骤

• 第一步
  1.1 葡萄颜色越深越好！
• 第二步
  2.2洗葡萄不要反复洗只要把上面的杂质一点就行了！
• 第三步
  3.3制作的时候葡萄弄得越碎越好，有利于发酵！

烹饪技巧

• 首先要选那种紫色的或者专门做葡萄酒用的葡萄！出酒率很高的！我这次买了20斤，6斤糖！首先紫葡萄，不用一遍一遍的洗，把葡萄上面的杂质洗掉就行了！找个大点的容器把水分控干净！装葡萄酒的容器最好是玻璃的，把葡萄和糖10比3的比例放进容器里，尽量把葡萄爪的碎一些，有利于发酵！对了我买的玻璃容器是两用的，发酵的时候用那个可以排气的盖子等过滤过皮和肉以后就可以用另一个全封闭的盖子了！很方便的，很安全的！夏天一般发酵一星期左右就可以过滤皮和肉了！天冷的话就让他多发酵几天，以瓶子里的气泡为准！没有气泡就证明酒已经发酵好了！二爱过滤要在等半个月以后，过滤网越细残留物就越少！不过一般都得过滤4遍才能完全干净的！放的越久酒味越浓哦！

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自制葡萄酒

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包含食材

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