超级简单的烧带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 带鱼段 ：12块

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 炸鱼用油 ：150
• 干红辣椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱、姜、蒜、干红辣椒分别切成段片
• 
  第二步
  2.带鱼段洗净剪去边翅，用厨房用纸吸去水分
• 
  第三步
  3.炒锅中火烧热入油，将处理好的带鱼段逐片放入炸到2面金黄捞出
• 
  第四步
  4.另起油锅，放上2爆香，再依次放上糖、老抽、料酒、盐，倒上适量开水
• 
  第五步
  5.待其沸腾时放上炸好的带鱼炖至收干汤汁关火

烹饪技巧

• 带鱼块一定吸干水分再炸，否则要嘣的哦。

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