十分诱人的水煮鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼杀好洗净，用少许盐、料酒、鸡蛋清、生粉拌匀，腌30分钟
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  第二步
  2.豆芽洗净备用
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  第三步
  3.准备好干辣椒、花椒、大蒜、大葱
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  第四步
  4.准备好豆瓣酱和泡辣椒
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  第五步
  5.锅里放少许油，油热后下入黄豆芽炒断生盛入盆里
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  第六步
  6.锅里再放油，下入泡辣椒炒出红油，下入豆瓣酱、姜片和大蒜翻炒
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  第七步
  7.加入适量清水
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  第八步
  8.水开后放入鱼头和鱼骨煮3分钟至鱼头熟
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  第九步
  9.把煮熟的鱼头捞出放豆芽盆里
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  第十步
  10.再下入鱼片煮2分钟
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  第十一步
  11.煮熟的鱼片捞出放豆芽盆里，汤也倒入
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  第十二步
  12.锅里再次放油，把干辣椒和花椒粒放油里炒香加葱节翻炒几下淋入铺好鱼的盆里
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  第十三步
  13.撒上葱花即可