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糯米蒸排骨
糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.03.21 02:21

今天介绍一道色香味俱全的硬菜,它就是“糯米蒸排骨”。是不是感觉特别复杂呢?其实这是一道材料非常简单做法也非常简单的一道传统湘菜。我们要准备的最重要的食材当然就是肋排和糯米了,但是我们还需要一些辅助的食材哦,具体的我在下面告诉你。

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主料

辅料

  • 粽叶 :适量
  • 食盐 :4
  • 白糖 :2
  • 生抽 :5
  • 酱油适量
  • 葱 :5
  • 5
  • 料酒 :5
  • 白胡椒 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 糯米蒸排骨的做法图解一
    第一步
    准备好糯米和排骨
  • 糯米蒸排骨的做法图解二
    第二步
    糯米洗干净后提前一夜浸泡
  • 糯米蒸排骨的做法图解三
    第三步
    排骨洗干净后在表面划几道痕
  • 糯米蒸排骨的做法图解四
    第四步
    调料:生抽、蚝油、玉米淀粉、腐乳、花生酱、糖倒进容器里拌匀
  • 糯米蒸排骨的做法图解五
    第五步
    将排骨放进调料里拌匀放进冰箱冷藏一晚上
  • 糯米蒸排骨的做法图解六
    第六步
    泡好的糯米沥干水分
  • 糯米蒸排骨的做法图解七
    第七步
    加入适量盐和鸡精拌匀
  • 糯米蒸排骨的做法图解八
    第八步
    取一个不锈钢碟子四周抹油
  • 糯米蒸排骨的做法图解九
    第九步
    取一块排骨放进糯米里沾上糯米
  • 糯米蒸排骨的做法图解十
    第十步
    将沾好糯米的排骨放进抹了油的蝶子里,然后将余下的糯米也倒进蝶子里
  • 糯米蒸排骨的做法图解十一
    第十一步
    压力锅里倒入适量水,放一个架子,然后将蝶子放进去
  • 糯米蒸排骨的做法图解十二
    第十二步
    压力锅扭紧盖,食材选择肉类排骨,烹饪方式选择营养蒸,再按开始程序即可

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一个爱吃的小子

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糯米蒸排骨 糯米蒸排骨
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糯米蒸排骨可以多放一些排骨,而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱,味道吃起来也是非常不错的,大家都应该去吃一下,还是很好吃,只是如果你喜欢在家里面做的……

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