自制奶香排包

具体步骤

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  第一步
  1.芝麻用平底锅炒至六成熟，
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  第二步
  2.奶酪切成小块，用牛奶泡10分钟，
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  第三步
  3.倒入面包机内桶中，加入鸡蛋、白糖和色拉油搅拌均匀，
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  第四步
  4.再加入面粉、奶粉和酵母粉，
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  第五步
  5.启动ACA面包机的发面团程序，90分钟后面团就发酵好了，
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  第六步
  6.将发酵好的面团，充分揉搓排气后，分割成6份，大约每份为70克左右，滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟，
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  第七步
  7.取一个松弛好的面团，擀成长方形面片，
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  第八步
  8.卷起，收口擀紧，
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  第九步
  9.将所有面团都如此操作，然后加盖保鲜膜松弛10分钟，
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  第十步
  10.方形烤盘底部刷一层油，
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  第十一步
  11.将面包条稍微搓长，排入烤盘，
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  第十二步
  12.加盖保鲜膜，入烤箱二发30分钟，
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  第十三步
  13.在二发后的面包坯上，刷一层蛋清，撒上芝麻，
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  第十四步
  14.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可 。