奶香排包自制

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的所有材料全部放入面包桶内，启动15分钟的和面程序
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  第二步
  2.加入软化的黄油粒再启动一个15分钟的和面程序(黄油不够，我加了一点猪油）
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  第三步
  3.这时候应该能拉出手套膜，如果还不够可以增加和面时间，活好面后盖上保鲜膜
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  第四步
  4.启动发酵功能，将面团发至2-2.5倍大
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  第五步
  5.取出面团稍加排气后分割成八份，松驰10分钟。
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  第六步
  6.取一份面团擀成长条
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  第七步
  7.两边向中间各折进1/3
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  第八步
  8.再对折，对口处捏好
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  第九步
  9.摆入烤盘成一排，刷鸡蛋液后进行二次发酵
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  第十步
  10.发酵好的面包
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  第十一步
  11.放入预热好180度的烤箱烤约20分钟
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  第十二步
  12.面包新鲜出炉
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  第十三步
  13.成品图