自己做的牛奶小蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.11 12:36

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 牛奶 ：40ml
• 低筋面粉 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 植物油 ：适量
• 白砂糖 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶、油、糖过、20g蛋黄打匀
• 
  第二步
  2.拌匀
• 
  第三步
  3.蛋白加入盐白砂糖分三次加入蛋白打成蛋白霜
• 
  第四步
  4.把蛋白分三次放入蛋黄糊切匀
• 
  第五步
  5.倒入杯子震出气泡
• 
  第六步
  6.放入烤箱170度烤20分钟

烹饪技巧

• 加入盐比较容易打发蛋白，蛋白装的盘要无水无油。

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牛奶小蛋糕

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