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家常乡巴佬卤蛋
家常乡巴佬卤蛋

家常乡巴佬卤蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.25 03:40

家常乡巴佬卤蛋是一道餐桌上点击率比较高的美食。乡巴佬卤蛋主要是鸡蛋为主要食材,经过特殊工序卤制而成。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素,对人体有好处。鸡蛋的吃法有很多,其中家常乡巴佬卤蛋口味独特,味道鲜美。让美味吃出健康来。

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主料

辅料

  • 啤酒 :1瓶
  • 生抽 :15ml
  • 白糖 :10ml
  • 老抽 :15ml
  • 盐 :3
  • 卤料 :5ml

具体步骤

  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤没过鸡蛋。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入糖。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解四
    第四步
    4.加入生抽和老抽。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解五
    第五步
    5.加入一点卤料。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解六
    第六步
    6.汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解七
    第七步
    7.改小火煮20分钟-30分钟。
  • 家常乡巴佬卤蛋的做法图解八
    第八步
    8.卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。

烹饪技巧

  • 1.啤酒的牌子没有固定的,也可以选用黑啤。2.中火煮开后,可以尝一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。3.卤料可以用五香粉,也可以用十三香之类的。

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