家常乡巴佬卤蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋洗好备用
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  第二步
  2.轻轻放入锅中煮十五分钟左右，
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  第三步
  3.煮好后放入凉水中十分钟，剥去蛋皮，我力气大了，煮破了两个
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  第四步
  4.去皮后在鸡蛋上划几道口，方便入味
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  第五步
  5.啤酒和清水按1：1的比例混合，把鸡蛋放入
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  第六步
  6.调料大的弄碎，都放入调料盒里
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  第七步
  7.锅中加入老抽，放入调料盒，大火烧开，中火再煮二十分钟
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  第八步
  8.二十分钟后的样子
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  第九步
  9.放入小一点的容器里浸泡半小时，勤翻面均匀入味。然后放到火上继续收干汤汁，这一步是上色和入味的关键，不可省略。
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  第十步
  10.鹵好的样子，很入味，真的值得一试！