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工作繁忙之余,其实正儿八经的给自己弄饭的时候很少,我的番茄酱蛋炒饭做法简单,味道鲜美,十分适合在工作之余做,我很喜欢番茄酸甜诱人的口感,番茄色泽红亮,十分适合烹饪,鸡蛋色泽金黄,吃起来外酥里嫩,我的番茄炒蛋盖浇饭米饭浸透着番茄汁儿,十分美味。
1番茄要选择透红的。2油要多一些,最好用豆油,豆油比较香。3油冒烟时放入搅好的鸡蛋,这样炒出的鸡蛋香更浓。4放入水是为了让汤汁更多,这样可以浇饭。5放入淀粉是为了让汤汁浓稠,口感更好。
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