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我的番茄炒蛋盖浇饭
我的番茄炒蛋盖浇饭

我的番茄炒蛋盖浇饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.27 07:42

工作繁忙之余,其实正儿八经的给自己弄饭的时候很少,我的番茄酱蛋炒饭做法简单,味道鲜美,十分适合在工作之余做,我很喜欢番茄酸甜诱人的口感,番茄色泽红亮,十分适合烹饪,鸡蛋色泽金黄,吃起来外酥里嫩,我的番茄炒蛋盖浇饭米饭浸透着番茄汁儿,十分美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解一
    第一步
    1.大米放入水中泡一会儿,然后开始蒸。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解二
    第二步
    2.蒸米饭的同时,我们将番茄和鸡蛋准备好。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解三
    第三步
    3.将番茄切块。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解四
    第四步
    4.锅里放入多一点的豆油。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打入锅中,搅拌均匀。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解六
    第六步
    6.油热,鸡蛋放入锅里翻炒。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解七
    第七步
    7.放入番茄一同翻炒。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解八
    第八步
    8.放入酱油。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解九
    第九步
    9.放入适量水。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十
    第十步
    10.放入五香粉。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十一
    第十一步
    11.放入精盐。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十二
    第十二步
    12.放入味精。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十三
    第十三步
    13.放入淀粉,至汤汁浓稠后关火。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十四
    第十四步
    14.大米饭熟后,上下翻动一下。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十五
    第十五步
    15.将米饭盛入盘子中。
  • 我的番茄炒蛋盖浇饭的做法图解十六
    第十六步
    16.在上面浇上番茄炒蛋及其汤汁即可食用。

烹饪技巧

  • 1番茄要选择透红的。2油要多一些,最好用豆油,豆油比较香。3油冒烟时放入搅好的鸡蛋,这样炒出的鸡蛋香更浓。4放入水是为了让汤汁更多,这样可以浇饭。5放入淀粉是为了让汤汁浓稠,口感更好。

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