「念念不忘」地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.食材有紫色长茄子、土豆、青椒
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  第二步
  2.蒜切片、葱姜切片、八角
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  第三步
  3.茄子切滚刀块
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  第四步
  4.土豆去皮切滚刀块、青椒去籽切块
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  第五步
  5.锅中放多一些的油烧六成热，下入茄子块炸软后捞出装盘待用
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  第六步
  6.同样土豆块夜访油锅炸，土豆不容易熟，要多炸一会，用筷子扎一下，可以扎透就可以捞出装盘待用
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  第七步
  7.青椒下入锅中，快速捞出即可
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  第八步
  8.炸好的茄子、土豆、青椒装盘待用
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  第九步
  9.调料汁；蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、糖、盐、玉米淀粉、米醋、酱油、、、、调匀待用
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  第十步
  10.锅中留底油，放入蒜片、八角炒香
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  第十一步
  11.倒入炸好的三样蔬菜翻炒，放入葱姜炒香
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  第十二步
  12.倒入调好的料汁翻炒均匀后就可以了