主料
- 豆腐 ：1块
- 尖椒 ：1个
1、平底锅中的油要比平时炒菜放的稍多一点，放入豆腐块以后不要马上翻面，一定要等底下那面煎至金黄在翻面。这样煎好的豆腐不容易破碎。2、炒至的过程中不必加入调味料。备好料汁一小碗、里面倒入蚝油适量、李锦记蒸鱼豉油适量、白糖少许、盐适量、鸡精、放入少许的清水调匀即可。3、倒入料汁后小伙慢微。煎锅里的汤汁收光就可以滴入香油，放入葱叶后关火。
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