美美厨房之炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗干净，切片，两个为一组，两片之间不要切断。
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  第二步
  2.肉剁成茸。
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  第三步
  3.葱姜切末。
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  第四步
  4.姜剁好的肉末，葱姜末放到小盆里。
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  第五步
  5.加上适量盐，鸡精，胡椒粉、料酒调好拌匀。
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  第六步
  6.一个鸡蛋，淀粉和面粉，面粉和淀粉的比例为2:1，添加适量，搅拌成糊。
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  第七步
  7.茄子片中间加满肉馅。
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  第八步
  8.夹好肉馅的茄子放入面糊中，裹满面糊。
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  第九步
  9.炒锅烧油，6分热的时候下入茄盒，炸至两面金黄熟透即可。
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  第十步
  10.非常好吃。