家常菜爆炒猪皮

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 02:34

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主料

• 猪皮 ：350

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 酒 ：适量
• 辣椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪皮入锅中加两倍水，煮20分钟。猪皮取出用清水浸泡一下，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净
• 
  第二步
  2.猪皮切成细丝
• 
  第三步
  3.其它材料准备好
• 
  第四步
  4.把姜、蒜、辣椒爆香
• 
  第五步
  5.把猪皮倒入
• 
  第六步
  6.再加点酒
• 
  第七步
  7.出锅了

烹饪技巧

• 猪皮已经煮熟，因此这道菜适合大火快炒；

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爆炒猪皮

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