香飘的自制披萨酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 05:32

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主料

• 西红柿 ：300
• 洋葱 ：50

辅料

• 牛至叶 ：2/1勺
• 罗勒 ：4/1勺
• 黄油 ：15
• 黑胡椒粉 ：2/1勺
• 白糖 ：1小勺
• 大蒜 ：2瓣
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.将剥好皮的西红柿切成小丁，备用
• 
  第二步
  2.把洋葱切成小丁
• 
  第三步
  3.大蒜拍碎切成末
• 
  第四步
  4.锅烧热，放入黄油烧至溶化
• 
  第五步
  5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
• 
  第六步
  6.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒，看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
• 
  第七步
  7.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

• pizza酱要炒得稍微干一点，制作pizza会更得心应手。

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