香飘的肉包子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 面粉 ：300
• 猪颈背肉 ：190

辅料

• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 水 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酵母 ：3
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母溶在水里，搅拌均匀后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子。
• 
  第二步
  2.做肉馅，肉剁碎，加入蚝油、生抽、芝麻油、盐调好味，再加入葱粒拌匀
• 
  第三步
  3.面团在室温下发酵两倍大。
• 
  第四步
  4.排出气泡，揉成长条，切成均等份
• 
  第五步
  5.擀成圆形，放入馅料
• 
  第六步
  6.包成肉包子，放在蒸笼内静置30分钟
• 
  第七步
  7.大火转小火蒸15分钟

烹饪技巧

• 水量依情况而定

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肉包子

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包含食材

• 猪肉
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