「DIY美食」卡仕达面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好卡仕达酱的所用材料
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  第二步
  2.将其搅拌均匀后，开小火慢煮
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  第三步
  3.煮到比较浓稠的时候就关火，放凉，然后放冰箱冷藏1小时
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  第四步
  4.准备好主面团的所有材料
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  第五步
  5.将除黄油以外的材料加卡仕达酱全部混合，揉至扩展阶段
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  第六步
  6.加入黄油揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大
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  第七步
  7.排气，分成三等分，松弛十五分钟后卷擀一次，松弛10分钟
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  第八步
  8.再次卷擀，放入模具中，进行二次发酵
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  第九步
  9.发至8分满，然后烤箱预热180度，下层40分钟。
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  第十步
  10.完成啦