自制白云凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.锅里倒入水700g，加入料酒
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  第二步
  2.放入切片的姜4g
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  第三步
  3.将去掉爪子的凤爪放到锅里煮熟
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  第四步
  4.煮好的凤爪放进冰水里泡半小时
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  第五步
  5.玻璃容器里加入白醋10g，白糖100g，水300g拌匀
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  第六步
  6.将拌匀的糖醋水倒进锅里煮开放凉后倒回玻璃容器里
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  第七步
  7.将凤爪切开两半
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  第八步
  8.凤爪放进糖醋水里
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  第九步
  9.加入切丝的姜8g
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  第十步
  10.加入小米椒15个
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  第十一步
  11.玻璃容器盖上盖子
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  第十二步
  12.放进冰箱冷藏一天一夜