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好吃的番茄炖牛肉
好吃的番茄炖牛肉

好吃的番茄炖牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.21 07:19

番茄炖牛肉是一道超级鲜美的美味佳肴。番茄含有丰富的维生素A、维生素C,对人的身体非常有益。而牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。可以真强人体的抵抗力。两者结合在一起简直是一道强生健体的良品呢。而且在制作上也是相当的简单哦。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 番茄酱适量
  • 八角适量
  • 油 :适量
  • 香叶 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,牛肉我买的是牛腩,洗净切块
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉冷水下锅,放入葱、姜和料,飞水,捞出洗净沥干
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,放入葱、姜煸香
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入洗好的牛肉,翻炒,我觉得牛肉先炒一炒味道会比较好,放一点点料
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切块
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解六
    第六步
    6.洋葱切块
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解七
    第七步
    7.番茄切块
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解八
    第八步
    8.另起油锅,放入葱、姜和八角煸香
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解九
    第九步
    9.煸炒胡萝卜
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十
    第十步
    10.将煸炒好的胡萝卜盛出
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.再煸炒洋葱
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十二
    第十二步
    12.将切好的番茄放入煸炒
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十三
    第十三步
    13.将番茄炒至番茄酱的时候加水,放入牛肉、胡萝卜、洋葱、番茄酱和香叶
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十四
    第十四步
    14.大火烧开,盖上锅盖,小火慢炖2小时
  • 好吃的番茄炖牛肉的做法图解十五
    第十五步
    15.装盘即可

烹饪技巧

  • 胡萝卜一定要过油炒一炒,因为β-胡萝卜素是需要油脂帮助吸收的。

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