可口的酸辣莴笋丝

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋剥去叶子，然后削皮，看下图，去皮前去皮后的样子；
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  第二步
  2.去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4mm左右的大片；
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  第三步
  3.把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；
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  第四步
  4.辣椒去籽切成细丝（辣椒籽留用），葱切小段；
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  第五步
  5.炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香；
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  第六步
  6.辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香；
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  第七步
  7.放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右；
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  第八步
  8.加入醋，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅。