清脆爽口的酸辣莴笋丝

具体步骤

• 
  第一步
  莴笋剥去叶子，然后削皮，看下图，去皮前去皮后的样子
• 
  第二步
  去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4mm左右的大片
• 
  第三步
  把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细
• 
  第四步
  辣椒去籽切成细丝（辣椒籽留用），葱切小段
• 
  第五步
  炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香
• 
  第六步
  辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香
• 
  第七步
  放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右
• 
  第八步
  加入醋，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅