好吃的羊肉丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好羊腿肉。
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  第二步
  2.花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
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  第三步
  3.冬瓜去皮切成片备用。
• 第四步
  4.将羊肉切成小碎丁。
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  第五步
  5.加入葱姜继续剁成泥。
• 第六步
  6.分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
• 第七步
  7.把羊肉剁成肉泥。
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  第八步
  8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。
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  第九步
  9.搅打至上劲。
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  第十步
  10.入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
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  第十一步
  11.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
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  第十二步
  12.用小勺挖舀成丸子下进锅里
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  第十三步
  13.逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
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  第十四步
  14.关火，撒上香菜即可。