鲮鱼油麦菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.25 09:15

鲮鱼油麦菜一道家常菜，青青绿绿的油麦菜搭配鲮鱼，颜色分明，卖相好看，且营养丰富，油麦菜跟凤尾样子差不多，但是营养价值比凤尾高的多，营养成分多，特别适合年纪大的老人和小朋友食用，鲮鱼蛋白质，维生素A和E的含量很高，对人体有很多功效，这道菜荤素搭配，营养十足，味道鲜美！

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主料

• 鲮鱼 ：1条
• 油麦菜 ：300g

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.罐头里取一条鲮鱼。
• 
  第二步
  2.切成块丝。
• 
  第三步
  3.油麦菜用水泡15分钟。
• 
  第四步
  4.洗净晾干。
• 
  第五步
  5.爆香蒜头。
• 
  第六步
  6.放油麦菜爆炒。
• 
  第七步
  7.放入鲮鱼丝，加入适量盐，生抽。
• 
  第八步
  8.翻炒出鲮鱼香味就可出锅。

烹饪技巧

• 炒青菜时间不要过长。

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鲮鱼油麦菜

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鲮鱼对生长环境的水体质量要求极高，喜食有机物质，是一种无公害且营养丰富的鱼类，因其肉质细嫩，而备受大众的推崇喜爱，无乱是煲汤、清蒸、还是香煎都能使之成为一道美味……

包含食材

• 油麦菜
• 鲮鱼

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