鸳鸯豆腐中的豆腐最好用东北做法的卤水豆腐，这样的豆腐比价鲜嫩口感也爽滑，并且豆腐的香味特别的重，配合上猪血，做出来的鸳鸯豆腐非常的好吃。豆腐中含有较多的蛋白质，经常食用是非常好的。
1.两种豆腐都要用水焯，白豆腐可以去除豆腥味，红豆腐可以去除异味。2.水煮开，先下白豆腐，因为“千炖豆腐万炖鱼”，而猪血要在后面下，才能确保嫩滑的口感。
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生菜
猪血
豆腐
美丽嘉的厨房
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