美味可口的红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒 ：2只
• 白酒 ：适量
• 小葱 ：2根
• 白砂糖 ：适量
• 酱油 ：2勺
• 醋 ：适量
• 蒜瓣 ：5粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼清洗干净，挖去腮，肚里的黑色膜膜也要去除干净，千万不能怕烦，这个直接影响到鱼的味道。
• 第二步
  2.到油，煸炒到鱼变色，鱼皮有点脱落。
• 
  第三步
  3.放佐料，最后到入开水淹没鱼身，盖上锅盖煮一会。一直到汤收的差不多了。
• 
  第四步
  4.一盘美味出来了，鲜哈

烹饪技巧

• 有时候煮鲫鱼，特别是小鲫鱼杂鱼什么的，汤汁要多一点，最好放几只小虾一两个螺丝。那种味道真的是小时候才吃的出来的，鲜了个命

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