妈妈教我做红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备一条新鲜鲫鱼。
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  第二步
  2.鲫鱼背上两边都各自划几刀，再用盐、料酒、胡椒粉、姜丝腌制一会。
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  第三步
  3.切好姜蒜葱、红椒和香菜。
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  第四步
  4.鲫鱼拍点生粉背上，放油锅中煎。
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  第五步
  5.翻面再煎后盛出。
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  第六步
  6.锅下油，放入姜蒜红椒爆香。
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  第七步
  7.放入煎过的鱼。
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  第八步
  8.加一碗水，加入酱油、醋和白糖烧制。
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  第九步
  9.待汤浓稠时，加入味精、花椒油翻翻再煎一会。
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  第十步
  10.起锅装盘，撒上香菜和葱末。