味道不错的凉拌菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 木耳 ：40
• 胡萝卜 ：1根
• 豆腐皮 ：1张

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 白菜嫩叶 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料洗净
• 
  第二步
  2.切丝备用
• 
  第三步
  3.白菜取嫩叶部分也切丝
• 
  第四步
  4.开水炒熟木耳丝、胡萝卜丝、干豆腐丝，再用凉水冲凉
• 
  第五步
  5.加入白菜丝，盐白糖米醋香油，也可加入辣椒油，拌匀
• 
  第六步
  6.装盘，上桌咯

烹饪技巧

• 丝尽量全部切大小均匀，方便入味色彩也更搭配！

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凉拌菜

25

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凉拌菜，不管是什么食材，采用凉拌的方法最能保持原有的鲜香味，对于鲜美的菜，如果煮汤或者烧菜，高温会破坏他们的营养，如果这个菜是可以生吃的，那你一定要学会凉拌这道……

包含食材

• 黄瓜
• 芹菜
• 洋葱
• 胡萝卜

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