自制叉烧餐包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 06:01

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主料

• 高粉 ：256

辅料

• 奶粉 ：5
• 盐 ：1
• 全蛋 ：15
• 水 ：70
• 酵母 ：3
• 黄油 ：15
• 糖 ：30

具体步骤

• 第一步
  1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
• 
  第二步
  2.分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的面团比较合适， 又或者想要小一点就分割成50g的面团。
• 
  第三步
  3.包上馅料，整好形状，最后发酵60-80分钟
• 
  第四步
  4.刷上蛋液，180°烤15分钟即可。

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