番茄鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 （留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）
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  第二步
  2.西红柿切大片 （选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）
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  第三步
  3.姜大片 葱白切段 葱叶切碎
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  第四步
  4.锅底擦干 放鱼油 小火融化。
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  第五步
  5.放姜片 葱白 炸一下
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  第六步
  6.锅里放水 加盐 放入黄鱼 （小火慢炖）
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  第七步
  7.待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿
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  第八步
  8.起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了。