最爱的清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：1勺
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗干净，用一勺盐抹遍鱼身，腌制10分钟
• 
  第二步
  2.姜切成丝，切姜片
• 
  第三步
  3.姜皮铺盘底
• 
  第四步
  4.鱼摆上盘，鱼面撒上姜丝
• 
  第五步
  5.锅烧开水，放入鱼蒸十分钟
• 
  第六步
  6.将盘里面蒸出来的水倒掉，倒入酱油，再蒸两分钟即可
• 
  第七步
  7.完成

烹饪技巧

• 鲈鱼蒸到鱼目变白就熟了，不要蒸太久了，免得鱼肉太老

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清蒸鲈鱼

36

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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