「念念不忘」枣糕

具体步骤

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  第一步
  1.大枣洗净，去核，切丁。放入牛奶侵泡。
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  第二步
  2.玉米油80克准备好。
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  第三步
  3.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入红糖。
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  第四步
  4.打蛋器打发，我是放在了水槽里，水槽放了热水。
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  第五步
  5.大泡变小，继续打发。
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  第六步
  6.画8字不会马上消失，放入准备好的枣和油。
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  第七步
  7.低粉，盐，泡打粉混合过筛，2次。
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  第八步
  8.过好筛的面盆倒入打发的鸡蛋中，快速翻拌
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  第九步
  9.无面粉颗粒就行了。
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  第十步
  10.烤盘放油纸。
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  第十一步
  11.面糊放入烤盘内，震出大的气泡。
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  第十二步
  12.放入烤箱。150度25分钟。
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  第十三步
  13.颜色有点浅，再烤一会。
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  第十四步
  14.放凉后撕下油纸，切小块食用。