家常菜黄瓜炒虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 12:02

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主料

• 冰冻虾仁 ：250

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 黄瓜 ：1根
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的食材。
• 
  第二步
  2.虾仁化冻，去除虾线，洗净备用。
• 
  第三步
  3.黄瓜去瓤，切成小块。
• 
  第四步
  4.黄瓜放开水焯一下，再过凉水备用。
• 
  第五步
  5.锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，下虾仁滑炒。
• 
  第六步
  6.下黄瓜块翻炒，加盐，加鸡精。
• 
  第七步
  7.倒入芡汁，翻炒出锅。

烹饪技巧

• 1冰冻虾仁用温水化冻更快。2黄瓜去瓤用勺子把，又快又省事。3焯黄瓜时，可在水中加点盐。

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