家常菜番茄鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 西红柿 ：1个
• 鸡蛋 ：2只

辅料

• 细香葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.打两个鸡蛋到碗中
• 
  第二步
  2.倒入些料酒去腥，将鸡蛋打匀
• 
  第三步
  3.将鸡蛋液倒入温油，炒碎，盛出备用
• 
  第四步
  4.油烧温热，倒入西红柿块
• 
  第五步
  5.再将炒好的鸡蛋倒入锅中
• 
  第六步
  6.加上一勺盐，三勺糖，出锅时撒上香葱，出锅

烹饪技巧

• 这道菜鸡蛋去腥很重要，西红柿去皮时，先用勺子刮一遍，然后将皮撕掉。

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