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茭白炒豌豆
茭白炒豌豆

茭白炒豌豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.22 09:10

茭白炒豌豆是一道家常小炒。主材茭白含大量的维生素家族元素,配料豌豆含有含有丰富的铜元素,非常有利于人体骨骼发育,茭白炒豌豆除了可以补虚还可清热,具有很高的食用价值和药用价值。这道菜老少皆宜,深受养生人士喜爱。

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主料

辅料

具体步骤

  • 茭白炒豌豆的做法图解一
    第一步
    1.茭白洗净切丁
  • 茭白炒豌豆的做法图解二
    第二步
    2.豌豆化冻
  • 茭白炒豌豆的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜洗净切成丁
  • 茭白炒豌豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中放水,放入豌豆焯水备用
  • 茭白炒豌豆的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,放入葱花炒香
  • 茭白炒豌豆的做法图解六
    第六步
    6.放入胡萝卜煸炒
  • 茭白炒豌豆的做法图解七
    第七步
    7.放入茭白
  • 茭白炒豌豆的做法图解八
    第八步
    8.有点干,可以放入适量的水,炒到茭白,胡萝卜8成熟
  • 茭白炒豌豆的做法图解九
    第九步
    9.放入豌豆
  • 茭白炒豌豆的做法图解十
    第十步
    10.放入盐
  • 茭白炒豌豆的做法图解十一
    第十一步
    11.放入糖,翻炒1-2分钟
  • 茭白炒豌豆的做法图解十二
    第十二步
    12.即可出锅装盘

烹饪技巧

  • 豌豆焯一下水可以去除豆腥味

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食之韵味

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茭白炒豌豆 茭白炒豌豆
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茭白与豌豆都含有丰富的蛋白质与维生素,茭白炒豌豆将两种食材搭配在一起,白与绿的搭配,颜色光鲜,混合在一起形成一种独特的香气。入口清甜,气味芳香,是一道色香味俱全……

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