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「DIY美食」榨菜肉丝
「DIY美食」榨菜肉丝

「DIY美食」榨菜肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解一
    第一步
    1.主料:榨菜、瘦肉、青红辣椒 辅料:植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解二
    第二步
    2.青红辣椒洗净切丝,姜切末
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解三
    第三步
    3.榨菜倒出(我买的是包装好的)
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉切丝
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解五
    第五步
    5.用淀粉、味极鲜、香油拌均匀,腌制入味
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解六
    第六步
    6.热锅凉油,加肉丝翻炒变色捞起
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解七
    第七步
    7.热锅凉油加姜末, 青红辣椒、少许盐翻炒均匀
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解八
    第八步
    8.加榨菜丝
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解九
    第九步
    9.翻炒出榨菜的香味
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解十
    第十步
    10.加肉丝翻炒,
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.加鸡精
  • 「DIY美食」榨菜肉丝的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 炒榨菜的时候,如果加配菜,可以先加盐再加榨菜一起翻炒,这样榨菜不咸一般的那大块的榨菜都比较咸,切好后可以用清水泡泡再炒现在超市卖的都有包装好的,还有低盐的,买的时候仔细看看上面的说明

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