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爽口凉拌龙须菜
爽口凉拌龙须菜

爽口凉拌龙须菜

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.08 10:44

凉拌龙须菜是一种特别够味的食物,凉拌龙须菜:促进生长、发育、增强免疫力的功效。凉拌更能突出它的特点,油辣子使它的味道变得更特别,完全没有草腥味。最喜欢在炎热的夏季做一道这个菜,让人更能感受到麻辣的诱惑,色香味俱全的食物更能激起人的食欲。

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主料

  • 龙须菜 :30

辅料

  • 橄榄油适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 彩椒适量
  • 凉拌酱油 :适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.龙须菜用冷水浸泡一晚,掐去根部,分成小条。
  • 第二步
    2.彩椒切丝,大葱切丝。
  • 第三步
    3.将龙须菜和彩椒葱丝放入盆子里。加半勺白糖。
  • 第四步
    4.加适量盐
  • 第五步
    5.加适量陈醋
  • 第六步
    6.加些凉拌酱油
  • 第七步
    7.用炒勺烧热油炸点花椒油
  • 第八步
    8.趁热浇在葱丝上,用漏勺过一下花椒。
  • 第九步
    9.搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 我看有人焯水再拌的,可是我家邻居说焯水以后那菜就发粘了不好吃,口感不好。

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