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韭菜鸡蛋馅水饺
韭菜鸡蛋馅水饺

韭菜鸡蛋馅水饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.22 09:11

韭菜的名称有很多,又名起阳草。味道略甘、辛,性温。功能主要具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等功效。为什么很多家庭主妇喜欢做韭菜鸡蛋陷水饺呢,是因为韭菜鸡蛋馅水饺含有多种维生素和粗纤维,营养价值非常高。小孩子不喜欢吃饭或者便秘呢,都可以食用。因为韭菜鸡蛋馅水饺具有健胃还有治疗便秘的功效。

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主料

  • 韭菜500g
  • 面粉 :500g

辅料

具体步骤

  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解一
    第一步
    1.韭菜摘洗干净,控干水分切成小碎粒
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解二
    第二步
    2.虾仁摘除虾线后,冲洗干净,用盐和料稍微腌渍几分钟
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放少许油,鸡蛋打散后放入盐搅匀后倒入锅中用筷子滑散,晾凉备用
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解四
    第四步
    4.韭菜拌少许油后,加入鸡蛋和虾仁。再放少许盐和匀
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解五
    第五步
    5.面粉加入水和团饧30分钟
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解六
    第六步
    6.饧好的面团分割成小剂子,擀成面片
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解七
    第七步
    7.每个饺子中都包入一个虾仁
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解八
    第八步
    8.包好后放入锅中煮8分钟左右就可以了
  • 韭菜鸡蛋馅水饺的做法图解九
    第九步
    9.热气腾腾的虾仁饺子包好了,每咬一口都能看到整个的虾仁

烹饪技巧

  • 1,虾线一定要摘除干净,不然做出来的馅“牙碜”2,包的时候要包严,饺子里面进去水后就吃不出虾的鲜香了3,煮制时间不宜过长

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韭菜鸡蛋馅水饺是水饺中最具特色的一种口味,并且鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质,可以补充人体所需的营养物质,韭菜含有人体必需的微量元素,韭菜和鸡蛋的集合能更好地包裹……

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