爽滑的咖喱鸡肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.为了节省时间，土豆胡萝卜切块，700w微波炉13分钟，期间切洋葱鸡肉
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  第三步
  3.鸡肉切块
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  第四步
  4.色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味
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  第五步
  5.白酒蒸发将尽后，放切好的洋葱，轻炒一下
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  第六步
  6.这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉 此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键
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  第七步
  7.手快的可以在13分钟内操作完，然后加入微波加热好的食材，理想的状态是土豆已经半松软
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  第八步
  8.加入冷水，可以略多一些，去除浮末要消耗一些
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  第九步
  9.咖喱块，略辛辣
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  第十步
  10.加入咖喱熬制中，熬制20分钟后，完成 要不断搅拌，食材较多，防止糊底
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  第十一步
  11.与米放一起放入盘中