家常菜香椿豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 02:09

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主料

• 豆腐 ：350
• 腌香椿 ：100

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.豆腐加入沸水中，去除豆腥味
• 
  第三步
  3.香椿清水多洗几次，去除过多的盐味，沸水中淖一下
• 
  第四步
  4.豆腐切1立方厘米的小块儿，香椿切碎
• 
  第五步
  5.加入香油，少许盐拌匀，上桌

烹饪技巧

• 这款菜本身不需要太多的调味料，否则掩盖了香椿的味道。

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香椿豆腐

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香椿豆腐是山东省或者冀豫地区传统的汉族名菜，属于鲁菜系，将香椿芽与豆腐拌合做成，鲜香软嫩。香椿芽是春季的时令木本菜，是一种生长于华北平原上的具有特殊香气的食材。……

包含食材

• 豆腐
• 香椿

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