家常菜香椿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.北豆腐一块
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  第二步
  2.虾皮适量
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  第三步
  3.盐渍香椿用清水浸泡几个小时，中途换几次水
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  第四步
  4.开水烫一下即可捞出，晾凉
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  第五步
  5.香椿放案板切碎
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  第六步
  6.香椿碎加适量的盐，鸡精，和香油调味，拌匀备用
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  第七步
  7.平底锅少量底油烧热
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  第八步
  8.把北豆腐打碎放入炒制
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  第九步
  9.加2-3克盐
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  第十步
  10.加入虾皮翻炒，将豆腐里的水分都炒出去
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  第十一步
  11.加2克鸡精
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  第十二步
  12.香椿放模具中扣盘
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  第十三步
  13.中间的空白部分放入炒好的豆腐，豆腐上面点缀几个虾皮即可