主料
- 芹菜 ：100g
- 小河虾 ：100g
用芹菜炒河虾时，河虾不要炒得过老，时间过久会将虾肉的鲜嫩破坏，吃的就是河虾的原汁原味，加入芹菜后，可以提高整道菜色的香气，芹菜快熟了之后再放入河虾，可以使整道菜吃起来鲜嫩可口，而且也保留了虾类蛋白质的营养。
料酒具有去腥的作用。
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芹菜
河虾
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