最爱的韭菜炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 03:00

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 韭菜 ：200

辅料

• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.韭菜洗净控水切段。
• 
  第三步
  3.把鸡蛋加入少许盐和生粉打散。
• 
  第四步
  4.热油锅，下鸡蛋炒至底部结块。
• 
  第五步
  5.把韭菜下锅，慢慢从下面翻起炒制。
• 
  第六步
  6.撒入适量五香粉。
• 
  第七步
  7.加入适量盐翻炒至韭菜断生即可。
• 
  第八步
  8.起锅前淋入芝麻油增味。

烹饪技巧

• 1.鸡蛋中加入生粉口感会嫩滑一些。2.韭菜炒至断生即可，炒久会变老，失去原来的香味。

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小雅兴

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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