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家常菜水煮腰花
家常菜水煮腰花

家常菜水煮腰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.06 01:20

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主料

辅料

  • 油 :150
  • 辣椒酱15
  • 10
  • 蒜 :10
  • 泡椒 :15
  • 辣椒面 :10
  • 花椒5
  • 蛋清 :20
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家常菜水煮腰花的做法图解一
    第一步
    1.备好调料
  • 家常菜水煮腰花的做法图解二
    第二步
    2.香菇切块
  • 家常菜水煮腰花的做法图解三
    第三步
    3.先把香菇煮好,煮香菇的水不要倒掉
  • 家常菜水煮腰花的做法图解四
    第四步
    4.煮好的香菇待用
  • 家常菜水煮腰花的做法图解五
    第五步
    5.腰子切成腰花状,用盐和蛋清码好备用
  • 家常菜水煮腰花的做法图解六
    第六步
    6.油烧好后倒入姜,蒜,泡椒等料
  • 家常菜水煮腰花的做法图解七
    第七步
    7.加入开水煮2分钟
  • 家常菜水煮腰花的做法图解八
    第八步
    8.倒入腰花,不停的搅拌,大概2分钟就可以加盐和味精装盘
  • 家常菜水煮腰花的做法图解九
    第九步
    9.在菜面上加入辣椒面和花椒
  • 家常菜水煮腰花的做法图解十
    第十步
    10.把烧好的油淋在上面
  • 家常菜水煮腰花的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 腰花用蛋清码,味道更鲜,不容易老

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水煮腰花 水煮腰花
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好吃的水煮腰花来喽,说实话真的是有点辣的真的不是说说随便开玩笑的是真的有点好吃的的,这就是中国饮食文化非常明显的地域差异啦,话说这都是中国人这么就有点地方非常爱……

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