香糯的奶香馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.02 12:59

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主料

• 牛奶 ：330
• 中筋面粉 ：600

辅料

• 酵母粉 ：8
• 绵白糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉与白糖搅拌均匀，牛奶微波炉中火叮1分钟，与酵母粉充分混合均匀，倒入面粉中，搅拌均匀后，揉成光滑面团，饧发50分钟，
• 
  第二步
  2.将饧发好的面团排气后，切成等大的剂子，
• 
  第三步
  3.揉成光滑的馒头，
• 
  第四步
  4.屉上刷油，将馒头放入，二次饧发30分钟，
• 
  第五步
  5.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

烹饪技巧

• 加入牛奶和白糖蒸出来的馒头，不仅白，而且口感好；如果不喜欢太浓的奶香味，也可以一半牛奶一半水搭配和面。

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