炒年糕是我族人民喜爱的特色食品之一。吃年糕寓意“年年高”。年糕香甜可口、营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，但热量较高，水分少，不容易消化，所以消化不良、胃、肠疾病的人不宜多吃。吃之前用清水浸泡会使其变软，味道更佳。
1.青菜容易熟，所以青菜不需要翻炒太多时间。2.炒年糕，就是要一直翻动食材，让菜跟调料品跟年糕均匀受热，入味，年糕其实很容易熟的。
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香菇
年糕
青菜
木耳
番茄小豌豆
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