清香的蚝油菜心

具体步骤

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  第一步
  1.菜心摘除老叶子后洗干净（洗好后在水里泡一会儿，缝隙里不太好洗）
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  第二步
  2.杏鲍菇洗干净切丁，生姜切丝，大蒜瓣切末
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  第三步
  3.锅中放适量水烧开放适量盐
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  第四步
  4.放入菜心焯至断生后捞出
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  第五步
  5.焯过水的菜心过凉开水后滤干水分，码在盘子里
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  第六步
  6.炒锅烧热放适量油
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  第七步
  7.爆香姜丝和蒜末后放入杏鲍菇翻炒
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  第八步
  8.加生抽、蚝油继续翻炒1分钟，加适量清水继续煮一会儿
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  第九步
  9.放适量盐、鸡精，加入水淀粉勾薄芡
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  第十步
  10.将汤汁浇到菜心上即可