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外婆教我做苦瓜煎蛋
外婆教我做苦瓜煎蛋

外婆教我做苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净备用
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.切成小块
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋三个打在碗里用筷子搅散
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热后倒入油然后倒入蛋液
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.用筷子把蛋液扒拉开
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.盛入碗中待用
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解七
    第七步
    7.锅中倒入适量油烧热在倒入苦瓜快
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解八
    第八步
    8.放入少许盐调味
  • 外婆教我做苦瓜煎蛋的做法图解九
    第九步
    9.随后倒入烧好的鸡蛋翻炒即可

烹饪技巧

  • 1、苦瓜切两半用调羹挖去里面的瓤和白膜,这样做出来的苦瓜就没有苦味了;2、先炒鸡蛋,然后取出来再炒苦瓜。回来再把炒好的鸡蛋倒入锅中很苦瓜一起翻炒,可以减少苦瓜的苦味。

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