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外婆教我做芒果糯米糍
外婆教我做芒果糯米糍

外婆教我做芒果糯米糍

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

  • 糯米粉 :150
  • 芒果1个

辅料

具体步骤

  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解一
    第一步
    1.除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解二
    第二步
    2.搅拌均匀混合成粉浆。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解三
    第三步
    3.把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解四
    第四步
    4.芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解五
    第五步
    5.蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解六
    第六步
    6.放上一个芒果丁。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解七
    第七步
    7.像包汤圆一样搓圆。
  • 外婆教我做芒果糯米糍的做法图解八
    第八步
    8.包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

烹饪技巧

  • 1.玉米油可以换成其他无味的植物油。2.芒果尽量选用大芒果,这样里面一次就包一个大块的芒果丁,吃起来很过瘾。3.包糯米团的时候手上涂抹点油或者沾点水,防止糯米沾手。4.糯米团包好后立刻在椰丝里滚一圈,否则风干很难沾上椰丝。

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