口感饱满的肉片茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把去皮洗净的茄子，切片备用
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  第二步
  2.把切片后的茄子码放在微波容器内
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  第三步
  3.放入微波炉
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  第四步
  4.高火 5分钟
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  第五步
  5.取出容器，用力按压微波后的茄子，挤压出水分
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  第六步
  6.热锅凉油
• 第七步
  7.待油温热后，放入微波后的挤出水分茄子
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  第八步
  8.只需少许的油就把茄子过完油了
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  第九步
  9.锅内继续放入油，油温烧热，放入大料
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  第十步
  10.煸出香味，放入五花肉
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  第十一步
  11.五花肉变色，放入甜面酱
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  第十二步
  12.五花肉均匀的裹上甜面酱后，放入过了油的茄子
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  第十三步
  13.煸炒，关火，放糖、盐
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  第十四步
  14.出锅，盛盘